經濟日報-中國經濟網北京8月19日訊 在肆意蔓延的疫情中，全球眾多國家的生產、生活都被迫按下了“暫停鍵”。雖然國內疫情日益平穩，但在最近的41天中10個地區通報進口冷凍食品外包裝檢測出新冠病毒，還是為所有人敲響了警鐘。在疫情影響下，應如何切實保障舌尖上的安全？來自全球的食品企業應如何攜手共同應對食品安全的課題？

　　今日，由經濟日報-中國經濟網和國際展望聯合會共同主辦的“2020年中國國際食品安全與創新技術展覽會開幕式暨國際企業家食品安全論壇”在中經云端直播平臺上舉辦，來自多國行業機構、企業、媒體的嘉賓人士齊聚一堂，針對食品企業的社會責任和全球共治等話題開展了深度的對話。

　　積極創新展會思路 開啟為期一年“云展覽”

　　中國在2010年成為世界最大的食品生產國和消費國之后，食品質量明顯提升，食品安全標準持續提高，食品安全態勢穩定向好，食品安全問題漸漸淡出人們焦慮的視野，安全的食品正在成為14億中國人小康生活的標配，日益茁壯的中國食品產業正在為邁向第二個百年奮斗目標的現代化國家提供源源不斷的能量。

　　在這一大背景下，2013年全國食品安全宣傳周期間，經濟日報-中國經濟網在國務院食安辦的指導下，舉辦了首屆中國國際食品安全與創新技術展覽會。至今為止，已經成功舉辦六屆。

　　“在新冠肺炎疫情的沖擊下，今年的中國國際食品安全與創新技術展覽會強行起飛，于危機中尋生機，于困局中開新局，彰顯信念，彰顯韌性。”中國經濟網總裁王旭東表示，在全國食品安全宣傳周十周年之際，中國經濟網在轉型中升級，在創新中開拓，將展會從線下轉為線上，從地面轉為云端，兼顧展示，重在傳播，推出優選，直通電商。

　　圖為2020年中國國際食品安全與創新技術展覽會頁面

　　記者了解到，本屆食安展中已有36家機構報名入駐。中國經濟網積極創新展會思路，特地制作了展會專題進行展示，還將充分發揮自有自主的移動直播平臺“中經云端”的優勢，開發云展館、云商城，通過視頻、VR、云會議等新方式，展示企業、機構在食品安全、產品創新方面所做的努力探索、典型事例和成功經驗。

　　據悉，“云上展覽”將為期一年，讓公眾參與觀看直播、互動答題等活動，體驗食品安全監管水平和保障水平的逐年提升，增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

　　食品產業“雄起” 需多方積極聯動

　　食品產業點多面廣線長，食品生產人雜品散門檻低……這些曾經困擾中國食品產業多年的難題和短板，現如今有了翻天覆地的巨變。

　　“智慧的中國人正立足在自己的土地上思考和探索，正使用先進的科技利器破解糾結和困惑，開辟完美融合傳統和現代、文化浸潤和產業發展、營養健康和充分就業的獨特路徑。難題和短板通過借鑒和創造，正在成為優勢和特色。”王旭東表示，從北斗定位系統跟蹤奶源，到區塊鏈技術為農產品辦“身份證”，國內最新的科學技術嫁接到食品安全領域，走出了一條中國特色的食品產業發展道路和食品安全社會治理道路。

　　圖為中國經濟網總裁王旭東發表演講

　　食品產業的高速發展，離不開政府和行業的監管和多方聯動的機制。對此，中國連鎖經營協會副會長楚東認為，應盡快推進建立信任監管的新格局，這就需要政府建立起全新的法治環境，提供更多解決問題的方案。此外，他建議，在當前推進質量提升的大背景下，應盡快推進零售商和供應商的合作信任機制，以此產生雙贏，來更好地為廣大消費者服務。

　　對于如何更好地滿足于消費者們日益增長的需求，食品企業尤其有話要說。“近年來，我們打通了線上線下的銷售渠道，實現了電商和實體店間的互相引流，多管齊下，以更好貼合消費者的消費習慣。同時，不斷升級營銷模式，通過和綜藝節目的娛樂營銷進行年輕化的嘗試。”鄭州思念食品有限公司品保中心總監宋會玲表示。

　　多國人士對話 促全球食品安全合作

　　疫情席卷全球，為跨國貿易和全球食品安全帶來了諸多挑戰。今年6月7日，國務院食品安全委員會辦公室、公安部等部門在北京聯合舉行“世界食品安全日”中國主場活動。活動上，來自各領域的嘉賓共同主張促進全球食品安全意識形成，并呼吁各國政府、民間機構和公眾采取行動。對此，參與到今天舉辦的國際企業家食品安全論壇中的各國嘉賓們深有感觸。

　　中國工程院院士、國務院食品安全委員會專家委員會副主任、中國食品安全30人論壇專家陳君石在演講中指出，新型冠狀病毒疫情并非食品安全問題，但這并不等于對食品安全沒有影響。“從目前的措施來看，不能保證所有進口海鮮表面包裝沒有病毒，因此我們要重點考慮個人防護的問題，同時，應基于科學進行監督管理，并對公眾進行適當的科普宣傳教育，加強信息交流。”陳君石院士表示。

　　圖為中國工程院院士、國務院食品安全委員會專家委員會副主任、中國食品安全30人論壇專家陳君石發表演講

　　“當疫情成為新常態，中國消費者的食品安全意識有了進一步增強，安全、營養、優質的食品更容易獲得消費者的青睞，這也是新西蘭產品的活力和潛力所在。” 新西蘭國家展團執行團長、新西蘭中國商業圓桌會議主席金世理在連線時表示。他認為，企業更應審視當前的特殊背景，從自身做起，廣泛積極地開展國際合作，共克時艱，共贏才能創未來。

　　圖為參與論壇的嘉賓連線互動中

　　在宋會玲看來，雖然我國近年中食品安全形勢總體保持穩定，但食品安全工作仍然是一場持久戰。“我們處于食品產業的下游，日常中要承受很多來自原材料環節的食品安全壓力，涉及到養殖、屠宰、運輸、檢驗檢疫等各個環節，因此，需要我們全行業共同把好每一關，把自己同時作為創新者、把關者和消費者，實現‘三體合一’，對自己嚴苛，心里才能踏實。”

　　論壇中，沃爾瑪食品安全協作中心執行主任嚴志農博士，新西蘭恒天然集團大中華區CEO周德漢，哈薩克斯坦出口保險公司（Kazakhexport）駐中國總代表賽奇，蒙牛集團執行總裁李鵬程，孟加拉知名農業專家、超級種業公司董事長默罕默德-馬松，碧生源控股有限公司董事長趙一弘，江西煌上煌集團董事、副總經理范旭明等嘉賓也發表了精彩的演講。